Krůtí stehna pečená na kořenové zelenině

Baví mě recepty, se kterými si pohraju. Ale baví mě taky recepty, které připravím raz dva, strčím do trouby a jdu si po své práci nebo zábavě. Aktuálně třeba na zahradu.

Potřebujete

• 1 kg krůtích stehen
• 500 g mrkve
• 300 g petržele
• 4 velké cibule
• sůl, pepř a kmín
• oblíbená směs koření na drůbeží maso
• kousek másla
• na posypání: zelená petržel nebo koriandr

Všechnu kořenovou zeleninu očistěte, odkrojte konce a nakrájejte na kolečka. Nezapomeňte, že odkrojené konce nevyhazujeme, ale šup s nimi do sáčku v mrazáku, kde skladujete zeleninové zbytky do vývaru.

Nasypejte do pekáče. Oloupanou cibuli nakrájejte na čtvrtiny. Přidejte do pekáče k zelenině. Krůtí stehna okořeňte podle své chuti a položte na zeleninu.
Na maso naskládejte kousky másla. Můžete pokapat i olivovým olejem. Do pekáče nalijte přibližně 2 1 dcl vody.
Pečte nepřikryté, v troubě vyhřáté na 150 °C, hodinu a půl. Pokud máte troubu s parním programem, zvolte program horkovzduch s párou. Průběžně maso polévejte vypečenou šťávou a jednou během pečení stehna otočte.
Po upečené hustě posypejte zelenými bylinkami. Kdo má rád koriandr, tak ten s tímto jídlem skvěle ladí. Můžete ho nahradit zelenou petrželkou.
Podávejte s oblíbenou přílohou.

Dobrou chuť přeje Alča.