Nadýchaná a vláčná kakaová bábovka s pistáciovými oříšky

Bábovka je univerzální dezert, kterým uděláte parádu jak k nedělnímu kafi, tak dětem ke svačině. Její nesporné výhody? Je hotová raz dva, existuje milion receptů a stačí vám na ni většinou základní suroviny, které máte doma.

Já jsem do ní tentokrát přidala pistáciové kostky z eshopu zdraveorechy.cz, který mě pravidelně zásobuje oříšky a podobnými pamlsky.

Potřebujete

• 200 g změklého másla
• 200 g cukru moučka
• 4 vejce
• 50 ml mléka
• 250 g hladké mouky
• 20 g kakaového prášku
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 80 g nasekaných pistácií nebo pistáciových kostek

Nejprve si vyšlehejte vejce, cukr a máslo. Přidejte mléko, mouku smíchanou s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte nasekané pistácie. Podle chuti můžete použít i jiné oblíbené ořechy.

Formu na bábovku vymažte olejem a vysypejte polohrubou moukou. Nalijte do ní těsto.

Pečte v troubě předehřáté na 170 °C, asi 45 minut až hodinu. Jestli je hotová zjistíte tradičním testem – vpíchnutím špejle do středu bábovky. Špejle musí vyjít ven suchá nebo s několika drobečky. Ne špinavá od těsta.

Bábovku vyklopte a nechejte na mřížce zcela vychladnout.