Mexické burrito s fazolemi a mletým masem

Mexická kuchyně se u nás doma moc často nepřipravuje. Nebo spíš nepřipravovala. Všechno se změnilo když jsem si domluvila spolupráci se značkou mexických surovin Santa Maria. Tortilly, omáčky, koření. A tak jsem se pustila do vaření a objevování mexické kuchyně. 

Jídlo číslo jedna je burrito. Jde o tortillu, do které je zarolovaná masová náplň se zeleninou, sýrem a rýží.

Potřebujeme

• 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 250 g cherry rajčat
• 250 g sterilovaných červených fazolí
• 400 g sterilované kukuřice
• 2 hrnky vařené rýže
• 250 g goudy
• 3 stroužky česneku
• zelená petrželová nať
• slunečnicový olej
• sůl
• pepř
• 1 balení koření Santa Maria Burrito
• 1 balení Santa Maria Tortilla
• 1 sklenice Santa Maria Taco Sauce

Ve velké pánvi zahřejte slunečnicový olej. Osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte mleté maso. Ochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte. Opékejte na plotně tak dlouho, dokud růžové maso nezhnědne.

Přidejte okapanou kukuřici a fazole z plechovky. Papriku nakrájejte na malé kousky, cherry rajčata překrojte na poloviny. Všechno vsypejte do pánve k masu.

Promíchejte a přidejte koření Santa Maria Burrito. Ochuťte také prolisovaným česnekem.

Nakonec vmíchejte Santa Maria Taco sauce a uvařenou rýži.

Velice dobře promíchejte a společně prohřívejte asi pět minut.

Santa Maria Tortilla placky si nahřejte podle návodu na obalu. Do středu tortilly dejte masovou náplň a posypejte nasekanou petrželkou a nastrouhanou goudou.

Kousek tortilly zahněte směrem k náplni a celou tortillu pevně zamotejte.

Ihned podávejte. 

Dobrou chuť přeje Elly.