Božská domácí majonéza

V poslední době naší nejoblíbenější zálivkou na salát je domácí majonéza podle bohyně Alči.

Nečekejte ale těžký kydanec  ze skleničky známých značek . Čeká na vás lehoučká , dokonale vychucená dobrota. Určitě se taky zamilujete!

Potřebujeme

• 100 ml oleje
• 1 vejce
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička octu
• Stroužek prolisovaného česneku
• Sůl, pepř dle chuti

Pozor! Všechny ingredience mají mít pokojovou teplotu (takže vajíčko z lednice vytáhněte tak hodinu před tvorbou majonézy).

Vejce použijte čerstvá z prověřeného chovu.

Olej jsem použila bodlákový z Justu, ale skvělý je i řepkový, nebo slunečnicový.

Hořčici používám dijonskou – Alča plnotučnou.

Příprava je jednoduchá.  Všechny ingredience dejte do vysoké nádoby a rozmixujte ponorným mixerem. V případě že nemáte použijte ruční šlehací metlu.