Svěží zelný salát coleslaw s grilovanými kuřecími kousky
Letošní podzim je fakt sranda. Jako vážně 27 stupňů v říjnu? No mě to nevadí. Na jaře jsme navíc nemontovali na střechu solární panely a teď si užíváme, že i v říjnu nemusíme topit a slunce se postará o celou naši spotřebu. Ale zpátky k vaření.
Díky počasí není nutné zazimovávat zatím gril. A tak mě napadlo, že vám sem dám jeden můj oblíbený recept. Salát coleslaw jsem popsala jak ho můžete udělat u vás doma. Já používám svou „pravou ruku“ – Thermomix. Strašně málo práce, uklizeno za chvilku a salát dokonalý. Kdyby vás zajímalo více, ozvěte se. Umím ho zařídit i pro vás.
Kousky kuřecího masa je dobré naložit den před grilováním. Ať je maso opravdu dobře ochucené. Snadný a oblíbený salát coleslaw si určitě nezapomeňte zapsat. Bude se vám hodit k mnoha dalším grilovačkám.
Potřebujete
- 3 kuřecí stehenní řízky (nebo klidně kuřecí prsa)
- sůl
- černý pepř
- oblíbená pikantní kořenící směs (doporučuji směs Pikantní křidýlka od Avokádo)
salát coleslaw
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 3 – 4 menší mrkve
- 1 stonek řapíkatého celeru
- sůl
- černý pepř
- 5 lžic bílého jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- podle chuti cukr nebo ocet (většinou není nutné)
Kuřecí maso nakrájejte na kousky. Menší, ale dostatečně veliké, aby nepropadávaly mezi mřížkami grilu.
Kousky masa dejte do mísy, ochuťte kořením, solí a pepřem. Můžete přidat lžíci oleje. Důkladně promíchejte a nechejte marinovat přes noc v lednici.
Salát je také lepší připravit si den dopředu.
Bílé zelí nakrájejte ostrým nožem na maličké a tenké kousky. Salát se tak bude lépe jíst. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Celer oloupejte a nakrájejte najemno. Všechno smíchejte dohromady.
Připravte si zálivku. Smíchejte jogurt, majonézu a ochuťte solí a pepřem. Kdo chce, může lehce přisladit nebo naopak trochu přikyselit. Touto zálivkou přelijte připravenou zeleninu. Nechejte odležet přes noc v lednici.
Druhý den vytáhněte coleslaw z lednice a nechejte ohřát na pokojovou teplotu. Mezitím ugrilujte připravené kuřecí kousky. Protože jsou celkem malé, bude to trvat opravdu chviličku.
Grilované kuřecí maso podávejte spolu s výborným salátem coleslaw.
Dobrou chuť přeje Elly.
