Švestkový koláč z kefíru, hotový raz dva
Koláč, na který můžete použít jakékoliv ovoce, které vám právě dozrává na zahradě. Nebo zásoby z mrazáku. To dělám celou zimu, protože i moje malá, skromná zahrada nám dává spoustu darů. A hodně ovoce mám od našich. Švestky, jablíčka, hrušky. Meruňky každý rok kupuju z jižní Moravy a udělám si zásobu na zimu. Z pečených moučníků jsou u nás totiž nejoblíbenější bábovky a ovocné koláče.
Takže dnes se švestkama a příště? Kdo ví…
Použila jsem kefír z Mlékárny Valašské Meziříčí. Nejen proto, že s touhle značkou moc ráda spolupracuju, ale hlavně proto, že ji používám od té doby, co mám vlastní domácnost. Když koupím litrový kefír, tak stojí pár korun. A já z něj upeču chleba, udělám letní okurkový salát a ještě upeču koláč. Dobrý ne?
Potřebujete
- 400 g švestek
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g hrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1/2 prášku do pečiva
- 200 g kefírového mléka
- 180 g slunečnicového oleje
- 1 vejce
drobenka
- 100 g másla
- 200 g hrubé mouky
- 100 g cukru krupice
Promíchejte obě mouky, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vajíčko, olej a kefír. Umíchejte těsto. Těsto vylijte do zapékací formy – kulaté nebo hranaté, jak chcete.
Povrch zaskládejte ovocem, řeznou stranou nahoru. Drobenku připravte smícháním všech tří surovin a zasypejte jí ovoce na koláči.
Pečte při 200°C, přibližně 40 minut.
Dobrou chuť přeje Alča.
