Kefírové lívance s jablíčky a ovesnými vločkami

Lívance jsou pro mě synonymem pro línou víkendovou snídani. Když se sejde celá rodina a máme čas si ty společné chvíle užít. A tyhle lívance doporučuji nasmažit klidně ve dvojité dávce. Protože budou chutnat skvěle i v pondělí, kdy je dětem přibalíte jako svačinku. Jsou totiž výborné i postudenu.

Použila jsem na ně jablíčka, která už nejsou úplně ve formě. Takže je to něco jako banana bread, využijete do nich ovoce, které už by samotné nedostalo moc šanci. K tomu ovesné vločky (tady asi nemusím zdůrazňovat, že nejen skvěle chutnají, ale děláte i něco pro své zdraví) a moje milované kefírové mléko z ValMezu. Kefír, kyška, to jsou dobroty, které já můžu pít po litrech. Jak to s nimi máte vy?

V těch lívancích navíc dodají příjemnou nakyslost, svěžest…

Potřebujete

• 500 ml Kefírového mléka z Valašska nízkotučného
• 2 vejce
• 200 g mletých ovesných vloček
• 100 g celých ovesných vloček
• 200 g jablek – i méně čerstvých
• 50 g medu
• 20 g droždí
• špetka soli

Kefírové mléko necháme ohřát na pokojovou teplotu. Smícháme ho s vejci, mletými i celými ovesnými vločkami, medem, droždím a špetkou soli. Těsto necháme odpočinout na teplém místě přibližně 20 minut.

Vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka (neloupeme, pouze odstraníme jadřince) a necháme ještě 20 minut kynout.

Na rozpálené pánvi smažíme malé lívance dozlatova z obou stran. Roztíráme je do tenké vrstvy, aby se dobře propekly.

Podáváme teplé, vlažné nebo studené, ideálně s bílým jogurtem a čerstvým ovocem. 

Recept vznikl ve spolupráci s Mlékárnou Valašské Meziříčí.