Křupavé čokoládové vafle s vlašskými ořechy

Miluju vafle. Milujeme vafle! Všichni doma. Mám super vaflovač, protože spolupráce s eshopem mamedoma.cz trvá už několik let, tak na značku Breville, kterou prodávají, nedám dopustit. Vaflovač u nás šlape už asi čtyři roky. Dělá krásně velké, nadýchané a vysoké vafle.

Tak třeba tyhle čokoládové…

Potřebujete

• 200 g polohrubé mouky
• 150 g hladké mouky
• 50 g kvalitního kakaového prášku
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 3 vejce
• 80 g třtinového cukru
• 500 g kefíru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 100 g nahrubo nasekané čokolády s vysokým obsahem kakaa
• 50 g mletých vlašských ořechů

Obě dvě mouky promíchejte společně s kakaovým práškem, solí a práškem do pečiva. Do robota dejte šlehací metlu a do mísy robota vyklepněte vejce. Přidejte cukr a vyšlehejte do světle žluté, nadýchané, pěny.

Ochuťte vanilkovým extraktem, přidejte kefír, mleté vlašské ořechy, nasekanou čokoládu a sypkou část receptu.
Umíchejte hladké těsto, které dejte péct do vaflovače. Pečte dokud vafle neztuhnou.

Podávejte třeba s čerstvou šlehačkou, ovocem nebo polité čokoládou. Výborné jsou přelité rozpuštěným máslem s javorovým sirupem.

Není úplně snadné vybrat dobrý vaflovač. Aby byla vafle dost velké, nadýchané a na povrchu křupavé. Ten můj to umí, vybrala jsem si značku Breville.