
Rychlý recept? Letní cuketová polévka
Dostala jsem dvě krásné velké cukety od kamarádky Ivety. To je něco pro mě. Miluju cukety, ty maličké šťavnaté i ty velké, které se mi v létě schází ze všech stran. Pro každé najdu jiné uplatnění. Cuketa je totiž geniální. Hodí se do sladkých i slaných pokrmů. Upečete s ní moučník, připravíte hlavní chod, polévku. Jak chcete.
Dnešní polévka je výsledkem snažení našeho souseda, který velice rád vaří. Jde o starší recept, ale recepty vlastně nestárnu. Hlavně ty dobré 🙂
Potřebujete
- 2 malé cukety
- 2 střední mrkve
- 1 cibule
- 1 kvalitní klobáska nebo párek
- kousek másla
- pažitka
- česnek na dochucení
- sůl a pepř
Rozehřejte máslo a zpěňte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Kdo má rád zahuštěné polévky, může právě teď přidat i trochu mouky.
Povařte deset minut. Přidejte nahrubo nastrouhanou cuketu. Ideálně i se slupkou. Nakonec prolisovaný česnek a promíchejte.
Povařte ještě dalších pět až deset minut. Nejlepší je, když cuketa zůstane trochu křupavá, když ji nerozvaříte.
Na talíři ozdobte nasekanou pažitkou nebo čerstvou petrželovou natí.
Dobrou chuť přeje Elly.