Vegetariánský recept na gril: haloumi špízy
V červenci jsem po dlouhé době vyrazila na redakční grilovačku na dvorku magazínu Žena-in.cz. Užili jsme si to všichni a jsem ráda, že recepty, které jsem na akci připravila, měly velký úspěch. A to bych nebyla já, kdybych se o ně nerozdělila i s vámi.
Vegetariánské haloumi špízy – jednoduché, barevné a chuťově bohaté grilování bez masa. Tento recept a naše zkušenost z grilovací párty dokazuje, že i bez masa může být gril plný vůní, textur a výrazných chutí.
Haloumi je ideální sýr na grilování – při vysoké teplotě se neroztéká, krásně zlatavě zkaramelizuje a zůstává uvnitř vláčný. V kombinaci s padrone papričkami, které jsou jemně pikantní a příjemně křupavé, a s masitými žampiony, které dodají zemitý základ, vzniká skvělá vegetariánská varianta špízů.
Dochucení citronovou šťávou, olivovým olejem, tymiánem a pepřem podtrhne středomořský charakter pokrmu a zvýrazní přirozené chutě surovin. Špízy jsou rychlé na přípravu, skvěle vypadají a hodí se jako hlavní chod i jako doplněk ke klasickému grilování.
Jsou ideální pro vegetariány, ale zaručeně zachutnají i masožravcům – protože když je haloumi správně ogrilované, stačí opravdu málo, aby vzniklo něco výjimečného. Pro finální dochucení doporučujeme jednu z grilovacích omáček Hellmann’s.
Co budete potřebovat?
- 300 g sýru haloumi
- 200 g padrone papriček
- 250 g žampionů
- 2 lžíce olivového oleje
- Citronová šťáva
- Sůl, pepř, tymián
Jak postupovat?
- Haloumi nakrájejte na kostky 2×2 cm.
- Žampiony očistěte a ponechte celé (menší) nebo rozpulte (větší).
- Papriky ponechte celé.
- Všechny ingredience pokapejte olejem, citronovou šťávou a posypte kořením.
- Na špejle napichujte střídavě haloumi, papričky a žampiony.
- Grilujte 6-8 minut, občas otočte.
Náš tip na grilovací omáčky a dresinky Hellmanns, můžete vybírat z těchto druhů. Všechny jsme ochutnaly a jsou výtečné!
SAMBA omáčka
- Skvělá ke grilovanému kuřeti
- Výborná k bílému masu, rybám i zelenině
- Úžasná chuť
- S paprikou, česnekem a bylinkami
- Hodí se na každou grilovačku
- Osvědčená kvalita
CHEDDAR omáčka
- Perfektní k nachos nebo masu
- Skvělá chuť
- Hodí se na každou grilovačku
- Praktické squeezy balení
NOVINKA SWEET CHILI SAMBA omáčka
- Skvělá ke grilovanému masu
- Úžasná chuť
- Se sladkou paprikou, česnekem a chili papričkami
- Hodí se na každou grilovačku
Článek vznikl ve spolupráci s magazínem Žena-in.cz a Hellmann’s.
