Dezerty,  Podzim,  Zima

Tvarohovo makový koláč

Nedávno můj oblíbený blog o vaření Dulce de Leche zveřejnil skvěle vypadající koláč. A protože moje děti milují tvaroh i mák, tak nebylo nad čím přemýšlet a hned jsem recept vyzkoušela.

kolac

V receptu jsem si udělala drobné změny, protože některé věci jsem chtěla udělat maličko jinak. A koláč byl skvělý!

Potřebujeme

na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 50 g cukru moučka
  • 80 g másla
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli

náplň:

  • 500 g tučného tvarohu
  • 150 g Lučiny
  • 100 g Mascarpone
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 250 g cukru moučka
  • 150 g másla
  • 2 vejce
  • 100 g mletého máku
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

Ze surovin na těsto si vypracujeme hladké těsto, které rozválíme do rozevírací dortové formy, kterou jsme na dně vyložili pečicím papírem. Těsto rozprostřeme buď rukama, nebo malým válečkem na těsto. U krajů mírně zvedneme kolem stěn formy. Dáme odpočinout do lednice, než si připravíme náplň.

Všechny suroviny na náplň jsem dala do kuchyňského robota se šlehací metlou a vyšlehala dohladka.

Náplň nalijeme na připravené těsto a dáme do trouby, vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 50 minut, poté vypneme troubu a koláč v ní necháme ještě asi hodinu chladnout.

Je velice dobré nechat koláč ještě alespoň šest hodin v chladnu.

Podáváme při pokojové teplotě.

Dobrou chuť přeje Alča.