Nejlepší borůvkový koláč s drobenkou

Miluju dny na chalupách. Mám své oblíbené. Jednu v Rychlebkách, jinou u Soláně a teď zrovna novinku nad Bacovem, u Prostřední Bečvy. Má mnoho výhod. Třeba tu, že je necelou hodinu od našeho domova, a přitom je to místo jako z jiného světa. Je to Chalupa na Bečvách, kde lišky dávají dobrou noc.

Sednete si s kafem, vínem, koláčem, před chalupou nebo za chalupou. Vlezete si do nahřátého sudu. A užíváte si ticho, klid, pohodu. Chalupa má velice nadstandartně vybavenou kuchyni. Takže jsem v pohodě upekla koláč z borůvek, které jsme nasbírali kolem chalupy.

Na borůvkový koláč potřebujete:

• 250 g polohrubé mouky
• 125 g moučkového cukru
• 125 g másla
• špetka soli
• 1 vejce

na drobenku:

• máslo
• cukr (krupice)
• mouka (hrubá)

borůvky (cca 1 l)

V míse smícháme rukou moukou, cukr moučka, špetku soli, změklé máslo a vejce. Důkladně prohněte v hladké těsto, které dáme na chvíli do lednice, aby ztuhnulo.
Troubu rozpálíme na 180 °C.
Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní vtlačíme dlaní, roztáhneme k okrajům a kolem nich trochu zvedneme. Já jsem si při roztlačování po formě pomohla malým dřevěným válečkem.
Těsto na několika místech propícháme vidličkou, můžeme (nemusíme) lehce posypat jemně mletou strouhankou a pořádně zasypeme borůvkami.
Drobenku si připravíme smícháním mouky, cukru a změklého másla. Poměr jsem střelila od oka, ale řekla bych, že jsem měla zhruba stejně mouky a cukru a máslem jsem doladila tu správnou hmotu, ani sypkou, ani příliš lepivou.
Drobenkou pak pěkně borůvky zasypeme. A určitě nešetříme! Drobenka nám všem na koláči chutnala nejvíce. 🙂
Koláč šoupneme do trouby a pečeme 30 minut. Hotový je, až je drobenka i čouhající těsto upečené krásně dozlatova.

Vsadím se, že nikdo neodolá a nebude čekat, až koláč úplně vychladne. Úžasná vůně másla a borůvek vám totiž zaplní byt a přiláká i sousedy. 🙂 My jsme teda nečekali. Půl koláče jsme snědli hned a druhá půlka byla na druhý den ke snídani a kávě.

Chcete prožít pár krásných dnů v Beskydech a načerpat síly, odpočinout si, projít se po lese? Volejte na 731713136 nebo pište zprávu na Instagram či Facebook chalupy.